A diferencia de lo que muchas personas creen, la proteína en polvo no es solo para batidos, a esta se le pueden dar múltiples usos a la hora de cocinar. Por eso, hoy te queremos enseñar esta deliciosa y saludable receta con Whey Protein en Polvo, para que prepares deliciosos cupcakes red velvet:

Tiempo de preparación: 60 minutos

Porciones: 6 cupcakes

Ingredientes:

1 scoop de Quicken Bull 100% whey protein concéntrate en sabor vainilla

2/3 a ¾ de taza de stevia para hornear

1/4 taza de harina de coco

1 1/2 cucharadas cacao en polvo sin azúcar

1/2 cucharadita Levadura en polvo, bicarbonato de sodio o polvo para hornear

1/3 taza de leche de almendras o soya sin azúcar

1/4 taza de yogur griego sin grasa o puré de manzana sin azúcar

3 claras de huevo

1 cucharada aceite de coco

1/2 cucharadita extracto de vainilla

1 cucharadita de colorante en pasta rojo sin sabor

Glaseado:

3 onzas de queso crema batido bajo en grasa

3 onzas yogur griego sin grasa

1 1/2 cucharadas de estevia

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200 C.
2. Batir todos los ingredientes solidos e irlos añadiendo a los húmedos.
3. Agregue todos los ingredientes a la licuadora o usar una batidora para mezclar hasta que esté suave.
4. Cubra los moldes para cupcakes con papel parafinado para cupcakes o cubra ligeramente con aceite en aerosol.
5. Hornee durante 23-27 minutos, o hasta que un cuchillo o un palillo insertado salga limpio.
6. Mientras tus cupcakes se enfrían, mezcla tu glaseado.
7. Recubra los cupcakes de glaseado ayudado de una manga pastelera o un cuchillo.
8. ¡Disfrutar!

Estos cupcakes de whey protein son una gran opción de merienda saludable, también puede servir de postre fit para esos días en los que quieres darte un gusto, pero cuidando la figura.